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Ben verbindet seine Leidenschaft für die badische Heimatküche mit den besten Zutaten aus der Region: knackiges Gemüse
Frankreich ist die Heimat der großen Küche – elegant
Der Kurs beinhaltet viel Fachwissen
Der Aceto Balsamico di Modena - Riserva 5 Jahre verleiht deinen Salaten und vielem mehr das gewisse Etwas
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Nordost Thailand - Isaan Kitchen 23.09.2026 benkindler Ben verbindet seine Leidenschaft fürDie Kche des Isaan im Nordosten Thailands gehrt zu den ursprnglichsten und aromatischsten Regionen des Landes. Letztes Jahr durfte ich in einem vom Michelin empfohlenen Restaurant dort mitarbeiten. Mit der Inhaberin verbindet mich eine Freundschaft, und ich besuche regelmig eines ihrer Restaurants, in denen ihre Philosophie gelebt wird: regionale Produkte, frische Zutaten und ehrliche Kche. Typisch fr die Isaan Kche sind frische Kruter und Gewrze,
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